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将购买回来的海白菜，倒入凉水没过海白菜，浸泡2小时以上。

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将浸泡好的海白菜洗干净切小段。

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锅里倒入适量的水起火。

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等待水烧开时，将把海白菜放入焯水15分钟，拉出沥干备用。

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将蒜去皮洗净捣碎。

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将花生油倒入锅里爆热后立即加入捣碎的蒜泥。

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等待蒜泥炒香后浇入海白菜中，趁热加入适量的醋、糖、辣椒搅拌均匀即可。