买回来的生猪头处理干净，清洗后备用。

2/3

锅内放入猪头、葱段姜片、料酒、生抽和适量水大火烧开转中小火烀1.5小时。

3/3

烀好的猪头肉捞出来，切下一块然后切成薄片，再配点蒜泥蘸着吃。