用料

五花肉 500克

豆泡 100克

生抽 2大勺

老抽 1大勺

盐 1小勺

姜 几片

小葱 1棵

做法步骤

1、五花肉把皮刮干净后，先飞一次水；

2、切成块后放生抽、老抽和盐炒一炒；

3、加入没过的水和姜片烧开，转小火炖50分钟；

4、在炖的过程中，把豆泡泡一泡；

5、最后10分钟时把豆泡的水倒掉，然后加进去，转大火烧开再转小火炖一会，最后转大火收汁，装盘撒上葱花上桌。