农村野菜毛妮菜的一种常见做法如下：

首先，将采摘下来的毛妮菜清洗干净，然后在毛妮菜上面撒上小麦面粉，充分搅拌均匀。接着，将搅拌好面粉的毛妮菜放进锅中蒸熟，通常只需要大约十分钟就可以出锅了。

在蒸的过程中，可以掀开锅盖用筷子进行翻拌一次，以便更好地蒸透。然后，在蒜臼中放入大蒜、生姜捣碎，浇少许生抽、醋、香油等搅拌均匀，制成料汁。最后，把这些调好的汁浇在蒸好的野菜中即可食用。

毛妮菜吃起来口感清香，营养丰富，还有清热解毒，降火等作用，吃了对身体有益无害。此外，毛妮菜还可以随锅菜放入面条中，味道也不错，只是口感没有面条菜顺溜，略有一些挂嗓子。

以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，也请注意食材的新鲜度和烹饪时的火候，以确保做出的菜肴口感鲜美，卫生安全。