5毫米降雪被称为暴雪，是因为暴雪不是仅指降雪的数量，而是指降雪过程中的气象条件。暴雪是一种强烈的天气现象，它通常包括大量的降雪、强风和低温，能够极大地影响人们的生活和交通。即使只有5毫米的降雪，如果伴有强风和低温，也会对人们的出行带来很大的困难和危险。因此，暴雪是一个综合气象条件的评价，而不是单纯指降雪的数量。