陈康肃公尧咨善射的读音是：chén kāng sù gōng yáo zī shàn shè。这句话出自宋代欧阳修的《卖油翁》，意思是“康肃公陈尧咨擅长射箭”。这句话表达了陈尧咨在射箭方面的高超技艺，同时也引出了卖油翁的故事，展现了熟能生巧的道理。在日常生活中，我们也可以通过不断练习和积累经验来提高自己的技能水平。