公寓钢结构搭建所用的工字钢和槽钢的具体规格要根据建筑的结构设计来确定，一般需要根据不同楼层和承受的荷载来选择合适的钢材规格。

一般来说，多层公寓建筑的钢结构主要使用150×75或200×100的工字钢和200×50或250×75的槽钢。这些规格的钢材在承受压力和拉力时具有较高的稳定性和强度，能够满足公寓建筑施工的要求。