晒干的红薯片可以通过泡软才煮烂。红薯干有助于促进肠胃消化，在煮之前洗干净，在清水里面浸泡三个小时左右，泡软之后，再放到锅里面煮，这样就容易煮烂。晒干的红薯干也是一道非常美味的食材，用来煮粥，香糯适口，营养丰富，可有效被人体吸收和利用，是老人和小孩儿都非常适合吃的食品。