主料：荸荠(500克) 荸荠粉(250克)

调料：冰糖(500克)

制作工艺

1.马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用； 以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀；

2.其余3饭碗水调开马蹄粉，将马蹄粉加入冰糖马蹄茸中，边加边拌匀，混合后倒入擦油之糕盆内；

3.隔水蒸约20分钟，便成鲜马蹄糕。