拆卡专和普专是指在银行信用卡领域中的两个不同的刷卡收费模式。拆卡专是指商家可以根据自己的销售情况，选择按照不同的费率收取信用卡刷卡费用；而普专则是指商家只能按照银行统一制定的固定费率收取信用卡刷卡费用。在具体使用中，拆卡专可以帮助商家更灵活地控制刷卡成本，因为不同的银行信用卡在不同商家的使用频率和费率不同。

而普专则相对来说更简单易操作，但是也不一定能够满足商家的特定需求。综合而言，不同商家可以根据自己的情况选择不同的刷卡收费模式，以达到最佳的经济效益。