南通三宝是指中国江苏省南通市所产的三种传统名特产品，分别是：

1. 南通文蛤：南通文蛤是一种生长在南通沿海滩涂上的贝类，其肉质鲜嫩、味道鲜美，被誉为“天下第一鲜”。南通文蛤的养殖历史悠久，是南通市的传统名特水产品之一。

2. 南通海蜇：南通海蜇是一种生长在南通海域的水母类生物，其肉质脆嫩、味道鲜美，富含多种营养成分，是一种营养丰富、口感独特的海产品。南通海蜇的养殖历史也很悠久，是南通市的传统名特水产品之一。

3. 南通蟹：南通蟹是指生活在南通市沿海海域的螃蟹，其肉质鲜美、口感细腻，被誉为“蟹中之冠”。南通蟹的养殖历史也很悠久，是南通市的传统名特水产品之一。南通蟹的品种较多，包括河蟹、江蟹、海蟹等。