油改气和氢能源在多个方面存在显著的区别。

首先，从原理和应用方式上看，油改气主要是通过给汽车加装一个天然气装置，使其能在烧汽油和烧天然气之间自由切换。这种方式主要是在现有汽车技术的基础上进行改造，以提高经济效益和环保性能。而氢能源则是一种全新的清洁能源解决方案，它作为二次能源，从一次能源转换获得后，再运输至用能终端，最终转化为电力、热能或机械动力。氢能的应用范围广泛，不仅在交通行业和电力行业有重要应用，还在非能源领域如化工原料和还原气体的制造过程中发挥关键作用。

其次，从能源效率和环境影响来看，油改气虽然能在一定程度上提高经济效益和减少有害污染物的排放，但其本质上仍依赖于化石燃料，因此碳排放和环境影响仍然存在。而氢能源作为一种无碳排放的清洁能源，其使用过程环境友好，对减少温室气体排放和应对气候变化具有重要意义。

最后，从技术成熟度和推广难度上看，油改气技术相对成熟，可以在现有汽车上进行改装，推广起来相对容易。然而，氢能源的产业链较长，包括氢气制取、储运和应用等多个环节，目前还存在一些技术挑战和成本问题，因此推广起来难度较大。

综上所述，油改气和氢能源在原理、应用方式、能源效率、环境影响以及技术成熟度和推广难度等方面都存在明显的区别。两者各有其优缺点，应根据具体的应用场景和需求进行选择。