根据加工的要求不同，选择工具也应不同。如果是加工铝开粗，应该使用粗皮刀，因为它的刀齿更加深、更加稠密，能够更快速、有效地去除初始表面的粗糙杂质，提高加工效率。

而对于高光加工，应该使用高光刀，因为它的刀齿更加细腻，可以将表面划痕去除，使得表面更加平滑，从而得到高质量的表面处理效果。因此，选择合适的工具对于加工效率和加工质量都非常关键。