做法

1.用陶瓷盘包上一层锡纸

2.盘中倒入酒精少许，用打火机点燃纸巾后，快速放入酒精盘中 3.架上蒸鱼铁架子，把洗干净的鱿鱼上架子

4.差不多2分钟后，鱿鱼收缩成卷，用筷子翻面 5.再过不到一分钟，后下架

6.一小碟味极鲜，放一点糖再加一片柠檬

7.冷切后，手撕成条，就可以开吃了