闻到熟悉的味道会引起情感记忆效应，即当我们闻到某种味道时，它会激活与这种味道相关的情感记忆，如与这种味道相关的人、地点、事件等，从而引起情感反应，如愉悦、厌恶等。

这是因为嗅觉与大脑中的情感中枢紧密相连，能够激活情感记忆，让我们回忆起过去的经历和情感体验。