胶水工厂一般不会有毒，因为胶水的主要成分通常是胶质、溶剂和添加剂，这些成分在生产过程中经过严格控制和处理，遵守相关的安全标准。

然而，在生产过程中可能会产生一些挥发性有机物（VOCs），如果没有适当的排放控制和管理，这些物质可能对环境和人体健康造成影响。

因此，胶水工厂在生产过程中需要严格遵守相关的环保法规和安全标准，确保生产过程安全无害。