不需要用小苏打沉泡。

因为青菜是一种非常健康的食物，对芙蓉鸟的身体非常有益。

而小苏打是一种碱性物质，对芙蓉鸟的身体可能有一定的刺激和伤害。

因此，给芙蓉鸟吃青菜时不需要用小苏打沉泡。

同时，给芙蓉鸟喂食时还需要注意一些其他的事项，比如要避免给它们食用含有激素和化学成分的食物，要做好饮食的多样化等等。

这些都是保证芙蓉鸟身体健康的重要因素。