用料

牛排 一块

土豆 一个

洋葱 1/3个

生抽 两勺

老抽 小半勺

蚝油 一勺

黑椒酱 一勺

淀粉 一勺

料酒 一勺

黑胡椒碎 适量

做法步骤

1、准备好牛肉粒，放入一勺生抽、一勺料酒、适量黑胡椒碎抓拌均匀腌制20分钟；

2、热锅冷油，放入土豆丁，小火煎至表面焦黄，盛出备用；

3、放入牛肉粒炒至变色后盛出备用；

4、锅中放一点油，放入洋葱块和花椒粉炒软， 放入土豆丁和酱汁炒至汤汁浓稠；

5、放入米饭，翻炒至汤汁包裹住每颗米粒～ 装盘后可以再配上一个溏心蛋～