单色白光和三色光各有优缺点。单色白光适用于需要高亮度和平衡的照明环境，比如办公室和医院。而三色光可以调整颜色和色温，适用于需要营造氛围的场所，比如咖啡厅和酒吧。同时，三色光适用于艺术照明和舞台灯光等领域。因此，选择单色白光还是三色光需根据实际需求来决定。