蕉岭冬笋，是冬季中的一道十分鲜美而又可口的美食，也是广为群众所喜爱的绿色佳品，它的品质也是十分的卓越，用其炒制之后更为鲜美，入口爽脆多汁，口感微甜，且笋制的食品中更是具有较高的营养吸收。