1· 准备食材：1、精三线肉切薄片，切之前可速冻5-10分钟，便于切片。2、将姜葱蒜切丝切片，同时加入蚝油、生抽、黑椒盐与三线肉拌匀，腌制约10钟。

2· 煎肉：热锅冷油小火，油温升至6成时，放入三线肉。注：食用油铺满锅底即可，不可过多。

3· 出锅装盘：1、三线肉煎至两面金黄时，即可出锅。2、出锅后，根据个人喜好迅速加入辣椒粉、椒盐粉等调味！美味即成