枣花头，又称枣泥包子，是一种以红枣为主要馅料的传统中式点心。以下是一种简单的枣花头做法：

一、材料：

1. 中筋面粉：500克

2. 酵母粉：5克

3. 温水：适量

4. 红枣：500克

5. 白糖：适量（根据个人口味调整）

6. 食用油：适量

二、步骤：

1. 面团准备：

（1） 将中筋面粉和酵母粉混合均匀。

（2） 慢慢加入温水，边加边揉，直到面团光滑不粘手。

（3） 将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。

2. 红枣馅准备：

（1） 将红枣洗净，去掉枣核。

（2） 把去核的红枣放入锅中，加入适量的水和白糖，煮至红枣软烂。

（3） 将煮软的红枣捣成泥状，加入适量的食用油拌匀，使其更加光滑。

3. 分割面团：

发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约30-50克。

4. 包制枣花头：

（1） 取一个面剂子，用擀面杖擀成圆片，边缘比中间薄。

（2） 放入适量的红枣馅料。

（3） 将面皮四周往中间捏合，捏紧封口。

（4） 将包好的枣花头整形，使其顶部整齐，底部收口。

5. 发酵与蒸制：

（1） 将包好的枣花头放在蒸笼里，留有一定间隔，盖上盖子，再次发酵约15-20分钟。

（2） 大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约15-20分钟。

（3） 蒸好后，熄火，稍微等一两分钟再开盖，以免枣花头因温差过大而塌陷。

6. 出锅享用：

将蒸好的枣花头取出，稍微冷却后即可享用。

三、注意事项：

1. 发酵时间会根据温度的不同而有所变化，温度越高，发酵越快。

2. 蒸制时水开后再计时，保持中火，避免水汽过大导致包子表面不光滑。

3. 枣花头蒸好后不要立即揭盖，以免快速散热导致包子塌陷。

这样，一份香甜软糯的枣花头就做好了，可以作为早餐或者茶点享用。