根据本人的了解，郑州惠济区的河滩和农田边缘是挖野菜的好去处。像小葱、芹菜、苦荞菜、马兰头、苦菜等常见的野菜在这些地方可以找到。但是在选择挖野菜的时候一定要注意，不要挖野生的珍稀植物，不要挖野生的有毒植物，不要过度挖掘破坏环境。挖到野菜后也要注意清洗和煮熟，以避免食品安全问题。总之，去哪里挖野菜需要慎重考虑，野菜也不能成为我们糊口的主要来源，只是丰富口味的好选择。