2-3天

蔬菜沙拉在做好后应尽快食用。如果无法立即食用完毕，应该用保鲜膜覆盖并放置于冰箱冷藏中保存。根据不同的保存条件，蔬菜沙拉的保质期有所差异：

如果进行了适当的密封保存，蔬菜沙拉通常可以存放2-3天。

在常温下保存时，蔬菜沙拉的保质期大约为1-2天。

需要注意的是，即使蔬菜沙拉被妥善保存，经过长时间放置后，其中的营养成分可能会受损，并且有产生亚硝酸盐的风险，这对人体健康是不利的。因此，不建议将蔬菜沙拉留至隔夜再食，而应在制作完成后的当天内尽快享用。