方形菜板弯曲变形通常是由于长期受潮、曝晒、加热等情况下造成的。

首先要对菜板进行彻底清洗消毒，然后用热毛巾将菜板表面加热，再用重物压在弯曲处，让其自然恢复直线的形态。

如果变形比较严重，请勿随意折弯，以免断裂。此时需要用温水浸泡菜板30分钟左右，让其软化，然后慢慢转动，逐渐弯曲返回原来的形态。

最后，将菜板晾干，涂上橄榄油或食用油保养即可。