沈阳公交车2字头是指以2开头的公交线路。具体的开行时间因不同的线路而异。例如，2路是沈阳城市北部的一条主干道，运营时间为当天6:00-22:00；而207路则是夜间专线，运营时间为当晚19:00-次日6:00。因此，要了解每条2字头公交线路的具体运营时间，需要查询相关的公交线路资讯或咨询当地公交部门。总体来说，沈阳的公交系统齐全发达，覆盖面广泛，基本上可满足市民的需求。