电热水龙头与下水管连接处螺丝帽拧不动，可能有以下原因：

长时间未拧动，螺丝帽锈死。此时可以使用扳手或水管钳等工具，并在工具上喷洒除锈剂等润滑剂，然后尝试拧动。

螺丝帽内部堵塞。可能是水垢等杂质堵塞，此时可以使用专业的除垢剂清洁螺丝帽内部，然后再次尝试拧动。

未使用正确的工具。可能是使用手钳等不适合的工具拧动螺丝帽，导致工具损坏或扭伤手指，此时应使用正确的工具，如专用的扳手或水管钳等。

还可能是螺纹损坏等原因导致螺丝帽拧不动，如自身无法解决联系专业维修人员进行处理。