要预定元和记牛肉火锅，您可以通过以下几种常见的方式：

1.电话预定：您可以在网上搜索该店的电话号码，然后直接致电店铺，告知您的用餐人数、时间和其他特殊需求。

2.在线平台预定：一些餐厅会在美食推荐平台（如大众点评、美团等）上提供预定服务，您可以在相应的 APP 或网站上查找该店并进行预定。

3.微信公众号或小程序预定：部分餐厅有自己的微信公众号或小程序，您可以关注或搜索，按照提示进行预定操作。

建议您在预定时提前了解餐厅的营业时间和预定规则，以确保顺利预定。