蜜豆是一种传统的中式甜品，口感甜而不腻，营养丰富。以下是制作蜜豆的食谱：

材料：

红豆 500克

白糖 200克

麦芽糖 适量

水 适量

步骤：

将红豆提前浸泡一夜，然后清洗干净，放入锅中加水煮至软烂。

将煮好的红豆放入搅拌机中打成泥状。

将红豆泥倒入锅中，加入白糖和麦芽糖，用小火慢慢翻炒，直到豆泥变得黏稠。

将炒好的蜜豆放入模具中，压平晾凉。

最后将蜜豆切成小块，即可食用。

注意事项：

红豆要浸泡足够的时间，否则不容易煮熟。

在炒蜜豆时，要用小火慢慢翻炒，以免炒糊。

如果想要更细腻的口感，可以将蜜豆过筛，去掉一些粗纤维。