在泰国旅游签两次之间需要间隔至少30天。

原因是泰国官方规定，持有普通旅游签证的游客，每次入境的停留时间为不超过60天，且两次入境之间需间隔至少30天。

此外，如果您需要在30天之内多次往返泰国，则需要申请泰国多次入境旅游签证，该签证有效期为6个月。

但是，持有多次入境旅游签证的游客，在每次入境时同样只能停留不超过60天。

因此，如果您计划多次前往泰国旅游，建议您提前规划好旅游行程和签证申请时间，以确保签证的有效性和行程的顺利进行。