打两个鸡蛋，搅成鸡蛋液，锅里烧开水，把蛋液倒入开水里，小火煮开，鸡蛋液形成蛋花，晃动大勺，别让蛋液糊锅，蛋液熟了之后。撤入盐。葱花，出锅就可以了