摩根烫药水调配不可以用护发素。摩根烫需要使用膏状的半胱氨酸烫发水，这是摩根烫的配套产品。使用时，不是直接涂在头皮上，而是用刷子沾着1号剂刷在杠子上，这样就不会流到头皮上。

护发素主要用于保护头发，其成分和烫发水的成分不同，不能互相替代或混合使用。如果乱搭配使用，可能会导致发根烫不起来，甚至直接把头发烫焦。

因此，在进行摩根烫时，应严格按照要求使用配套的烫发水，以保证烫发效果和头发健康。