《透骨香》的结局是主人公苏忆琳和安步云最终赢得了美食大赛的冠军，并成功地开了一家自己的餐厅。此外，小说中的角色夏知最终和迟瑞走到了一起。之前夏知对迟瑞有所抵触，但在经历了一些事情后，她对迟瑞产生了感激之情，两人最终走到了一起。这个结局比较圆满，给人留下了深刻的印象。