铁的化学符号是Fe，但当我们在描述铁的含量时，我们通常会使用“Fe”符号加上下标的方式，例如Fe2+，Fe3+，Fe2O3等。这种表示法最常见于化学或地球化学中，因为它们描述了铁的化学状态或氧化程度。

在其他领域，如营养学或医学中，铁的含量通常用毫克/升（mg/L）或毫克/公斤（mg/kg）来表示。这是因为在某些情况下，我们更关注的是某个物质的浓度或含量，而不是它的化学状态。

总之，铁含量的符号表示取决于所描述的领域和目的。在化学中通常使用带下标的Fe符号，而在其他领域中可能会使用毫克/升或毫克/公斤等单位表示。