首先，将羊肉切小块并焯水去血水备用。

取一锅放入清水并加入姜片、葱段、料酒、桂皮、香叶和八角等调料，开火煮开后加入羊肉。小火煮30-40分钟，使羊肉入味。

接着，用漏勺捞出羊肉并盛到碗中备用。

将面粉慢慢加水揉成面球，再将面球压成饼状，加入开水煮熟后捞出，切成小块。

装碗时，先将面块和羊肉放入碗中，再倒上羊汤。可以根据自己口味加入辣椒油、醋等作料调味。这样就做好了一碗美味的羊汤煮馍。