掷杯茭是一种传统的中国茶艺表演，通常用于茶会中增添乐趣。它的使用方法如下：

1. 准备工具：需要一只茶壶、几只茶杯以及一些茭白（一种水生植物，这里用作模拟掷杯的道具）。

2. 茶艺表演：表演者先进行常规的泡茶仪式，包括温壶、置茶、冲泡、倒茶等步骤。

3. 表演掷杯：在倒茶给客人之前，表演者会做出掷杯的动作。这通常是一个戏剧化的手势，表演者假装将茶壶中的茶水倒入空中，而实际上茶水是被巧妙地倒入茶杯中。这个动作需要一定的技巧和速度，以避免茶水溅出。

4. 传递茭白：表演者将茭白传递给客人，客人可以尝试模仿掷杯的动作，增加互动性和趣味性。

5. 结束表演：表演完成后，表演者可以邀请客人品尝茶，同时分享掷杯茭的文化和历史。

掷杯茭更多的是一种表演艺术，并不涉及真实的掷杯行为，它的重点在于表演技巧和娱乐性，而非实际的茶艺操作。