对，需要掉水

枸杞芽最常见的吃法就是焯水后凉拌，还可以热炒、煲汤或者晒干后泡茶。最有名的吃法就是油盐炒枸杞芽，炒好的枸杞芽碧绿生青，入口鲜嫩且脆，非常美味。