-15℃左右低温

板栗是能够适应多种气候条件的植物，而且其耐寒能力较强。板栗多年生栽培木本植物，其抗寒能力因品种而异，但一般能耐受-15℃左右低温。但是，在温度过低时，木质化不完全的芽、嫩枝、嫩叶和嫩果皆会因寒害而受损，甚至枯死。同时，在生长初期或抽芽前，更需要人工保护，以免挨冻造成死亡或生长缓慢。