1.新鲜大棒骨3-4斤，锅内加凉水，放入大棒骨烧开焯水；

2.锅中加油，放人八角、香叶，大姜炒香，下入咯咯基大棒骨酱汁炒出香味后放入大棒骨，添水没过大棒骨，大火烧开，小火慢炖40分钟，大火收汁即可！