为你推荐一道适合过年吃的小菜：菠萝腌萝卜。

这道菜口味酸辣脆爽，清口解腻，既可以在正餐时做小菜，也可以当小零食吃。以下是制作方法：

1.准备半颗菠萝、半根白萝卜、3大勺盐、2大勺糖、400ml水、2大勺白醋、3瓣大蒜、2根小米辣、4颗小青柑、半颗柠檬。

2.半颗菠萝削皮切片，泡盐水备用，半根白萝卜洗净不削皮，先切两刀薄片，第三刀再切断。

3.加1大勺盐，腌20-30分钟，杀出水分后，冲洗2-3次，挤干水分。

4.半颗柠檬、3个蒜瓣切片，2根小米辣切粒，4颗小青桔切半。

5.锅中加入2大勺白醋、2大勺盐、2大勺细砂糖、400ml水煮至微沸，室温晾凉备用。

6.玻璃罐中沥干水分，放入菠萝、白萝卜、蒜、柠檬、小米辣、小青桔，倒入冷却后的酸甜汁，冷藏腌渍1-2小时即可。