京华茶叶等级分类严格，从特级到三级共分十个等级。特级为最高等级，茶叶条索紧细，色泽翠绿，香气浓郁，滋味鲜爽。

一级至五级为中高档茶，条索紧实，香气醇厚，滋味甘醇。六级至十级为中低档茶，条索较粗老，香气较淡，滋味稍苦涩。