平谷元宝核桃是指产自北京市平谷区的一种优质核桃品种。平谷区是北京市市辖区，位于北京市东北部，是全市重要的农业示范区之一。平谷元宝核桃是该地区耕种的一种传统品种，果实大而圆，外壳硬厚，坚果香浓味美，质地细腻，富含多种营养物质，被誉为“核桃之王”。以“北京平谷元宝核桃”为品牌的核桃种植业已经成为平谷区的优势特色产业，深受国内外消费者的欢迎。