答：酱油螺丝的制作方法如下

准备食材:螺丝200克、小葱1根、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣10克、豆瓣酱1茶匙、黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙。

⒈螺丝泡水洗净，小葱切葱花，蒜切末，姜切丝，小米辣切圈。

⒉首先锅内倒水，水热倒入螺丝，焯水2分钟，捞出备用。

⒊然后起锅倒油，油温6成热，放入蒜，姜、豆瓣酱、小米辣炒出香味。

⒋接着在锅中倒入螺丝继续翻炒2分钟，接下来锅中倒入适量清水，再放入盐、蚝油、黄豆酱、生抽转中火焖煮10分钟。

⒌最后大火收汁，盛入盘中，撒上葱花即可。