职工医保停保在手机上的办理方法有以下几种：

1. 登录社保局官网：首先，打开您所在地区的社保局官网，找到个人网上服务系统入口。

2. 注册并登录：如果您还没有社保局官网的账户，需要先注册一个。注册后，使用手机号或邮箱进行登录。

3. 办理停保申请：登录后，点击个人参保管理，选择灵活就业人员参保。然后填写并提交停保申请。

4. 提交材料：根据系统提示，上传相关材料，如身份证、医保卡、社保卡等。

5. 等待审核：提交申请后，社保局会对您的申请进行审核。审核通过后，您会收到停保通知。

6. 查询进度：您可以继续在社保局官网上查询您的停保进度，了解具体办理情况。