湘潭万楼舞狮表演的时间安排如下：

中秋节舞狮表演时间：2023年9月29日（中秋节）晚上21:00。

国庆节舞狮表演时间：2023年10月1日（国庆节）晚上21:00。

请注意具体表演时间可能会根据实际情况有所调整，建议提前关注官方信息，以便及时了解最新动态。