白蒿可以做成各种美味的菜肴。下面是一道简单的白蒿炒鸡蛋的做法：

材料：

- 白蒿 150 克

- 鸡蛋 3 个

- 大葱 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 胡椒粉 适量

步骤：

1. 将白蒿洗净，沥干水分备用。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入少量盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 大葱切段，姜片切成丝。

4. 热锅凉油，放入打散的鸡蛋液，用铲子快速划散，炒至金黄色取出备用。

5. 锅中再加油，放入大葱、姜丝炒香。

6. 加入白蒿翻炒，调入适量盐和生抽，继续翻炒至白蒿变软烂。

7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

这道菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭日常食用。希望您会喜欢！