1、猪心清洗干净，切成薄片备用；

2、刀豆洗净，切成段；

3、热油放入姜片爆香、倒入猪心、大火快速翻炒，加一勺白米酒去腥；

4、倒入刀豆，加入生抽和蚝油，少许的盐，豆瓣酱和鸡粉一起翻炒；

5、 加入一点点水、盖上锅盖闷煮几分钟，即可出锅！