关于小麦丸子的做法如下：

所需材料：

* 小麦粉：200克

* 肉馅：100克（猪肉、牛肉、羊肉等均可）

* 葱花：适量

* 姜末：适量

* 鸡蛋：1个

* 盐：适量

* 胡椒粉：适量

* 料酒：适量

* 香油：适量

步骤：

1. 将小麦粉倒入一个盆中，逐渐加入清水，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

2. 将肉馅放入一个碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒和香油，搅拌均匀。

3. 将醒好的面团揉搓成细长条，切成小剂子，擀成薄皮。

4. 取一张面皮，放入适量肉馅，包成丸子形状。

5. 将包好的丸子放入锅中煮熟，捞出沥干水分即可。

注意事项：

1. 面团的水量要逐渐加入，揉成的面团要光滑且不粘手。

2. 肉馅的口味可以根据个人喜好调整，可以加入其他蔬菜或调料。

3. 包丸子时，可以将面皮捏紧，防止煮时漏馅。

4. 煮丸子时，水开后转小火煮熟即可，避免煮过度导致丸子破裂。

以上就是小麦丸子的做法，希望对你有所帮助，祝你做菜愉快！