月饼在中秋节吃才好吃，主要是因为这个传统节日背后的文化和象征意义赋予了月饼更多的意义。中秋节是一个团圆的节日，而月饼也象征着家人、朋友和亲人的团聚与共度。此外，月饼的制作也需要大量的时间和技艺，只有在中秋节这样一个重要的节日才能表现出它的价值和重要性。

因此，人们在中秋节吃月饼，不仅是一种味觉享受，更是对传统文化和重要节日的尊重和祭祀。