鲜牛奶确实可以用来制作黄油，这个过程称为“搅打奶油”或“分离黄油”。以下是制作黄油的步骤：

材料：

- 鲜牛奶：1升

- 盐：适量（可选）

步骤：

1. 将鲜牛奶倒入大碗中，用电动打蛋器或搅拌机低速搅打。

2. 持续搅打牛奶，速度逐渐提高，牛奶会开始分离出乳脂和黄油。

3. 当混合物开始变得浓稠，乳脂和黄油分离明显时，减慢搅拌速度继续搅打，直到黄油块从乳清中分离出来。

4. 将搅打出的黄油块倒入纱布或细筛中，挤出多余的乳清。

5. 用清水冲洗黄油，重复几次直到洗去大部分乳清，这样可以延长黄油的保存时间。

6. 如果喜欢咸味的黄油，可以在黄油中加入适量的盐拌匀。

7. 将清洗干净并调味的黄油放入模具中压实，冷藏保存。

制作黄油的关键是持续搅打牛奶，使其中的脂肪颗粒聚集成块，而乳清则被分离出去。这个过程需要耐心和一定的技巧，但自己在家制作黄油是一种既有趣又实用的体验。